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主题:葡萄酒的风格 [点击:4651]
回复:14 每页:60 第1/1页 [1 
 帅哥不在线 tony
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回复楼主
  ※ 葡萄酒的风格   


    葡萄酒的风格是对葡萄酒差异性的一个表述。
    我们常说葡萄酒的风格是指同一类型的葡萄酒,在色、香、味上的差异,或者称之为口味上的差异。

    与其它饮料相比,葡萄酒巨大的魅力在于它拥有一个使人充满诱惑的特性────无法复制的差异性。葡萄酒的差异性造就了葡萄酒的世界是个五彩缤纷的世界。
    客观上讲,即使是使用相同的葡萄品种,在不同的产地,不同的工厂,哪怕用同一方法酿造的葡萄酒也会有差异。这方面的原因在于:葡萄酒是自然的产物,它不像可乐等饮料能靠统一的配方配制出来统一的口味,也无法依靠实验手段控制几个指标来完全设定统一口味。葡萄酒的酿制过程是自然过程,有无法复制的差异性存在。所以有人说葡萄酒的最大魅力就在于它的差异性。

    葡萄酒不仅存在差异性,而且这种称之为“风格”的差异性还是发展变化的。
    所以,许多葡萄酒爱好者会把葡萄酒描述成一种“活的东西”,把它说成有生命的活液体。 也就是说一瓶葡萄酒口味上的差异是发展变化的。有时会越变越好,有时则变坏。其实,葡萄酒本身并不是一个生命组织,它不是一个生命体,它只是一种由许多极为复杂的物质成份构成的混合体,是没有生命的。这种混合体即使在完全封闭的状况下,一些物理因素的影响,如光、热和振动都会引起这个复杂混合体发生变化。
    我们知道,优秀的酿造者和收藏者,往往如照顾生物体一样,照顾着他们的葡萄酒。他们这样做的目的之一,便是为了葡萄酒风格(或称为差异)的形成和保护。

    可以说,您可以在不同的地方喝到完全一样口味的可乐,但是,您却没有办法喝到完全一样的葡萄酒。这正是葡萄酒的魅力之一。


 发表时间:2008-6-17 14:56:54 返回列表  返回顶部  
 帅哥不在线 好逑
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这么玄乎啊?
 发表时间:2008-7-1 15:51:35 返回列表  返回顶部  
 帅哥不在线 jimmy
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有见解...
 发表时间:2008-10-15 15:59:38 返回列表  返回顶部  
 帅哥不在线 frank
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 回复3
您可以在不同的地方喝到完全一样口味的可乐,但是,您却没有办法喝到完全一样的葡萄酒。这正是葡萄酒的魅力之一。

 发表时间:2009-1-29 16:57:46 返回列表  返回顶部  
 帅哥不在线 一亩三分
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作者的实力不错,佩服
 发表时间:2009-7-27 17:02:12 返回列表  返回顶部  
 帅哥不在线 DAS
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这是我看到的最好的关于葡萄酒的文章,让我了解了真的葡萄酒,君子谷真好。谢谢作者!
 发表时间:2009-11-2 1:18:39 返回列表  返回顶部  
 帅哥不在线 brent
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葡萄酒的风格是对葡萄酒差异性的一个表述
 发表时间:2010-2-16 17:53:04 返回列表  返回顶部  
 帅哥不在线 张伟
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好文章
 发表时间:2010-2-18 22:51:45 返回列表  返回顶部  
 帅哥不在线 sunnyzbl
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给我深刻的上了一课啊!
 发表时间:2010-2-22 9:42:28 返回列表  返回顶部  
 帅哥不在线 kld
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好文章
 发表时间:2010-3-18 22:37:58 返回列表  返回顶部  
 帅哥不在线 江上行人
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您可以在不同的地方喝到完全一样口味的可乐,但是,您却没有办法喝到完全一样的葡萄酒。这正是葡萄酒的魅力之一。

 发表时间:2010-4-14 22:34:30 返回列表  返回顶部  
 帅哥不在线 野果行动
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好文章,好观点
 发表时间:2010-4-25 1:46:35 返回列表  返回顶部  
 帅哥不在线 野葡萄
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葡萄酒的风格是对葡萄酒差异性的一个表述--好!!
 发表时间:2010-5-25 23:08:36 返回列表  返回顶部  
 靓女不在线 betty
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"差异性",好独到和新颖的见解!
 发表时间:2010-11-11 16:18:57 返回列表  返回顶部  
 帅哥不在线 天边
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  好:葡萄酒不仅存在差异性,而且这种称之为“风格”的差异性还是发展变化的。
 发表时间:2011-1-19 0:03:18 返回列表  返回顶部  
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